张仲景开的最主要的一道是粥品,名为养心粥,用党参、红枣、麦冬等加加减减,煎制之后,与米、红糖熬粥。
熬药是玉兔负责的,她在月宫负责捣药,熬制药的时候也有一些加成,也不知道是因为她过去的经验还是她的天赋。
她虽然平日十分跳脱,但是做起自己该做的事却分外认真,药被煎到最适合的程度,过滤掉汤渣,接下来便是苏箬的活。
苏箬熬粥的时候极有耐心,当然,她做任何菜都很有耐心,粥要熬得水米融洽,米不能粒粒分明,要半溶于水,一种几乎要化开的状态,又不能真的化开。加了药材之后,火候更是要控制到位,要耐心仔细,出锅时加入红糖,让药性与美味都被最大程度地发挥出来。
在煮粥的时候,她又同时做了一个三下锅,用羊肉与草果良姜同煮,滤汤,又下入羊肉丸等,加胡椒、盐、醋调和。
等粥好的时候,三下锅也同时好了,两道菜一同端上去,一道是主食,一道是菜,搭配着吃正好。
林怡芳的朋友与她一同坐在包厢里,在闲适的氛围中慢悠悠聊着天。朋友其实有些担心,在来之前,她对于这里能治好自己的病完全没有指望,但是谁知道来了之后,她居然也抱起一丝不切实际的幻想。
这样的纠结本该让她陷入焦虑之中,但是浓郁的桂花香味拂过,她却异样地安定下来,虽然各种思绪交织,她却能够放任它们游走,而不受这些情绪的影响与控制。
粥品端上来时,朋友难免有点失望。难道只有一道简简单单的粥看起来甚至和街边早餐店几块钱的粥没有任何区别。
因为药材的渣滓已经被滤出去,从外表来看,这就是一碗加了红糖的粥,闻起来倒是略微带了一点药材的味道,但是因为和红糖的味道混合在一起,闻起来并不十分明显。
苏箬像是看不到她脸上的失望一样,请她先尝一尝粥。
“你也可以多喝一些。”苏箬转过头对林怡芳道,“刚才张老师告诉你,其实你最近的睡眠也不佳。”
林怡芳一愣,确实,她最近因为公司的项目狠狠熬了几个晚上,最近才成功谈下来,但是还有许多后续的事情要处理,导致她最近睡得都不怎么样,今天能来这里也是忙里偷闲了。
她端起眼前的粥,和朋友一样,吃了起来。虽然看着普通,但是入口便能够尝到和其他粥品的差距,新米带着浓郁的香味,在口中化开,不需要咀嚼,柔软得几乎没什么存在感。红糖的甜味占据了主导,但并不会过腻,而是与粥底的药味融合在一起。
枣的香味很明显,她能够吃出来党参的味道,其余的便都无法分辨出来,这些本来涩而难以入口的药味,在熬制之后,渗入粥米,又被红糖的甜所覆盖,竟然成就出了难以言喻的,虽然乍一入口有些古怪,但是仔细品尝起来却觉得美味的粥。
最初一口或许还会觉得这味道一点也不常规,可是吃着吃着,却越发能够体会到这粥品的妙处所在,一碗吃了个干干净净,两人又去盛第二碗,甚至都快忘了她们来是为了食疗,而不是单纯为了吃东西了。
三下锅的味道也很独特,羊肉的鲜美与各种药材的本味交织在一起,同样奇异而又美味,给她们带来了全新的绝妙的体验。
除了这两道菜之外,还有几道小菜,按理说够三四人吃的,却被林怡芳和她的朋友给吃了个干干净净。