二月二,龙抬头，刮春风。
叶青在邹阿婆的叮嘱下，把猪头肉从装肉的大缸底翻了出来。
猪头古时候在二月二这天是祭祀用的,又称之为龙头，所以吃猪头肉寓意着好兆头。
所以过年前部队农场杀猪,赵玉良送的那几块猪头肉,叶青就一直没让动，到了二月二这天才让吃。
猪头肉配腌渍的酸黄瓜辣白菜,卤猪头肉切片蘸蒜泥,还有猪头肉炖白菜粉条，可以说是相当丰盛。
当然,在这一天肯定还必少不了的一道美食，就是春饼了，吃春饼也叫吃龙鳞,都是以往靠山屯这边的老习惯。
若是在南方，这个时节外头已经可以采到新鲜嫩绿的野菜了，但在东北这边肯定是没有的，这边天气还在零下呢,外头雪都没化，想要吃春菜肯定还没到时候。
好在年前叶青就在后面大棚里面弄了几个木箱子，装模作样地种了几箱大棚菜,什么生菜豆角黄瓜辣椒之类的,倒是也不愁没有新鲜蔬菜吃。
有异能在手,她就算是胡乱种菜,也不愁那玩意儿活不了。
还别说，当初她刚要这么干的时候，家里人觉得新奇,屯子里的人也陆陆续续来了好几拨，都是为了来参观学习她这个大棚菜的种植技术。
但每一个人看完之后都不得要领，回去照着这么做的，也没一个成功的。
倒是也没人觉得奇怪，只当叶青人聪明能干，不但在医术上技术了得，连种菜这方面都天赋异禀。
总之，这么如同小孩儿过家家一般的方式下来，她那几箱菜确实是长得不错，常不常地家里的餐桌上就会添一道蔬菜，这一整个冬天给她续命了俩三个月了，依然很。
吃春菜是暂时没戏了，但马上等来的，就是叶青的忙碌季，她也顾不上去惦记那点口腹之欲了。
龙抬头之后，部队农场那边的养猪场就算是正式扩建完成了。
部队农场纪律严明，援建战士和志愿者也都吃得苦，所以自从叶青和赵玉良商量好了来年的科学养殖计划后，他就立马带着人着手对养猪场进行扩建。
赵玉良也是个狠人，他觉得养猪这一项非常有前途，既然要扩建，不妨大胆一点，真要是科学养殖能成，这个偌大的部队农场，养个上万头生猪的规模根本不算啥，再翻几倍都不是问题，所以他打算未雨绸缪，直接将养猪场一次性扩建到位，省得以后地方小了再缝缝补补麻烦。
于是，几个月的时间下来，整个部队养猪场彻底变了样，面积足足扩大了整整十倍，而且每个猪栏都按照叶青之前所说的要求整整齐齐排列成了数排，有大量的窗户通风，有灯光照明，排水以及粪便的清理都考虑得很是方便到位。
总之，这么大一个工程量，这么快就建完了，叶青是着实对赵玉良的行动力表示佩服。
扩建完养猪场，赵玉良就催促着供应站那边尽快把他们农场的任务猪猪仔送过来。
然后，二月二没两
天，供应站那边果然就把第一批生猪仔运到农场了。
往年供应站给农场供应的生猪幼崽数量是固定的，基本上都是上半年五千下半年五千，送来的猪仔年龄段一般在月余，体重二十斤左右，第一批生猪，养到七八月就要出栏，第二批则在过年前，供应站方面对任务猪的要求是得达到150斤才算合格。
一年下来，出栏的生猪合格率，要达到九成才算是完成任务，如果达不到规定的合格率，上面会对农场责任人进行处罚。
去年底，因为部队农场这边养的生猪全部合格，算是超额完成了任务，所以赵玉良就提前跟供应站打了招呼，要求今年优先给部队农场这边供应小猪仔，并且数量上他也要求多多益善。
县里面也知道叶青如今跟部队农场合作在搞科学养殖计划，所以县里的几个相关单位都没有从中阻挠，很爽快地就审批通过了赵玉良的这个请求。