哈希丽被我夸得不好意思，她说道:“其实这个我之前也没有做过，主要是那个店没有进过柠檬。然后现在我就是照着网上的教程学习的，纯属在瞎折腾。”
”瞎折腾也能够搞出来这么多的种类，你很厉害！我买百香果和柠檬，就是为了让你们折腾的。反正这两种水果都有蛮多的，随便搞！研究出了新的奶茶，到时候我会给你们奖励的。”我说道。
王昊然笑了笑，就离开了奶茶店。他得去盯着施工，沥青铺薄了不行，容易损坏。铺厚了，则是浪费钱。当然不差钱的话，完全可以铺10公分的沥青。他现在要做的就是，用最少的钱，办最大的事！
我也转身回了厨房，要准备弄麻辣小龙虾和嗦螺了。邱小薇凑过来:“云老板，我闻到奶茶店里那浓郁的柠檬香味了，所以我想弄点柠檬鸡爪来试试。”
我点头:“当然可以，那你想怎么弄这个柠檬鸡爪？”
邱小薇说:“你不是也买了百香果吗？将它和柠檬弄在一起，口感层次更丰富。??”
我说道:“那具体的过程呢？”
“鸡爪剪去指甲，切块或纵向剖开。冷水下锅，加入姜片、料酒、花椒，大火煮沸后转中火煮10分钟。这个不能煮太久，要不然吃起来软趴趴的，没有嚼劲。”
“捞出鸡爪之后，立即放入冰水浸泡20分钟，使表皮收缩，口感q弹。??将生抽、醋、糖、盐、泡椒水，搅拌至糖溶解。??加入蒜末、小米椒、柠檬片（去籽）、切好的洋葱、香菜等辅料。??”
“加入百香果肉，将鸡爪与料汁充分抓拌，确保每块都裹满汤汁。密封冷藏至少2小时，期间翻拌1-2次促进入味。??现在做，等到晚上吃的时候，那口感是最好的。”邱小薇解释道。
我点点头:“也行，我这就让达乌德村长送鸡爪过来。一碗柠檬鸡爪，里面的鸡爪算8两，再搭配洋葱和辅料，也有蛮多的。晚上算400桌吧，也就是需要320斤鸡爪。”
邱小薇说道:“那就要使用两个不锈钢大桶，直径50公分，高1米，容量100l，能装200斤水。也就是每个桶里面装160斤鸡爪，剩下的是洋葱和辅料。”
“要是搞出来了，以后就要辛苦你了，自己找一个帮手，别太累着了。”我觉得这小妮子挺辛苦的，除了弄卤菜，还要搞柠檬鸡爪。
邱小薇问道:“你这个定价呢？准备卖多少钱一份？”
我想了想:“那得卖贵一些！反正大兵哥们不差钱，是不是这个道理？卖100美刀一碗，算是比较合理。”
大兵哥们都感觉右眼皮直跳，云老板这家伙，又惦记上了他们的钱包！哎，真是可怜！
邱小薇微笑:“你这家伙，下手可真狠呐！我只管做出来，哪怕你卖200美刀一碗，都与我无关。”
说着她准备去后面的仓库，拿一些柠檬和百香果过来。我问她:“你得先拿洋葱过来，算算需要多少洋葱？”
邱小薇想了想:“1份柠檬鸡爪用4分之1个洋葱，也就是400份需要160个洋葱？”
我说道:“不对吧？1份只要1两，400份就是40斤洋葱，就已经足够了。”
邱小薇说:“行，那你让村长送50斤洋葱过来。因为去皮和根，也会丢掉一些的。多准备一点，不会错的。不怕多，就怕少。”