这会时辰尚早，见张公厨带着侄儿正做晚饭，宋妙就跟大饼用了个闲置的小灶。
这菜她嘴上说着简单，做起来却很耗功夫，因知今日河道上大家都收工得晚，便也不着急。
她回来时候就买了许多筒骨，此时洗净飞了水，从中选了个受力处，刀背轻轻一磕，叫其从中断开，又拿一口深锅，放姜片、葱结，一点醋，足量滚水大火煮开，再用小火去慢熬。
炖的是筒骨汤。
她筒骨下得极豪横，按着人数，不但一人一根，还多准备了些，预防有人吃不够，此时一堆猪骨横七竖八躺在深锅锅底，到底舍得放料，没多久，就已经有了骨汤色。
正要跟大饼一道刷那硬壳虾，听得有人叫了声“宋小娘子”，宋妙一回头，就见那王恕己王官人的家丁站在门外。
她洗擦了手，站起身，出门问了好，又问来意。
那家丁忙道：“因外头道路逐渐通了，我家官人不敢耽搁，预备明日就启程。”
“前次虽给了帖子，到底怕小娘子上门时候一次跑空，没工夫来二次，最后错过，便想着问一句：娘子家中那食肆落在何处？且由官人记下来，一则如若得了机会，还想上门关照生意，二则也方便后头问问音讯……”
王恕己在滑州耽搁了小半个月，身上又背着差事，再心急如焚，也动弹不得。
他不愿多做应酬，毕竟身在外地，也无上官，光听奉承并无真正用处，索性多多往河道跑。
听说那吴公事同都水监一种技术官新研究出了一种河埽，用来防洪、阻水最佳，他本也是半个同行，自然要了解一番，另又要看这滑州偌大工事如何管控，进度怎样。
等到了那河堤上，被那韩砺虚心来问，到底人在地头，又还搭着都水监的名头吃了宋妙许多菜，他不好一口拒绝，帮着提点不少。
一来二去，王恕己见得越多，对这一行来滑州的，尤其吴、宋、韩三个，实在越是赞许非常。
姓吴的自有官身在，如若要用，找上官想办法讨人就成，后头两个却有点麻烦。
王恕己自己也跟过许多河工事，很晓得人数越多，统筹起来越难，民伕、劳力的管理是个大麻烦不说，后勤也是个问题——数千人的吃喝拉撒，怎么都不可能简单。
天气一热，说中暑就中暑，天气一冷，动不动就会冻伤、冻坏。
催得紧了，督工的手一狠，很容易伤人、死人。
不催，其实越是最下头百姓，越是狡猾，要是只偷懒也就算了，另有那浑水摸鱼还要抱怨连声的，只要一队里头有两三个，就能把风气给败坏，偏偏这样的人，往往还极演戏，揪不知道怎么揪。
但滑州这里，样样都解决得很好。
除却巡队反复巡查，每隔一段河道，在岸上设一个草棚供人休息，里头每日三次送饮子，其实也就是花了一点柴禾，很少一点药草、食材，看似只是给干活的劳力解了渴热，有个遮阴位置，但王恕己拿了统计的数字同自己往常同季候的工事比对，伤也好，病也好，都少了大半。
不仅如此，工地上还单独请了大夫——这大夫居然隔壁州中姓张的富户白送的。
但这白送也不是没有好处，张家医馆的牌子打出去，河道上一半都是卫州人，熟悉了大夫，熟悉了招牌，将来这些人回到家中，如若生病，会去找找哪家医馆？
简直是双方都得利。