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第38章 姜母鸭(3 / 4)

林惠敏把刚才汤芫夹剩下那笼又夹了出来,好几个家属都欢欢喜喜地领了,然后是几个小孩子,吃的是林惠敏再进去拿的,汤芫用“菜谱”奖的食材做的那笼。

大家拿了葱卷自然都散了,李婆婆左拉右拉,大家却没再听她说一句。

林建成在林惠敏的招呼下也走进了家里。

汤芫没立刻回家,而是看着袁老校长家若有所思。

这个校长听说以前没少照顾她爸,她决定把她上辈子知道的一点儿事告诉袁校长,也当是答谢他。

但是她不能这么冲进去说,她想了想,还是转身回了家。

家里的鸭子已经洗好,鸭血盛在一边,内脏也都清了出来,林建成和林惠敏在一旁叹气。

汤芫却十分平静,说:“妈,舅舅这边船上开店的事儿你先去帮几天工,我明天去一趟江城。”

林惠敏愕然:“你还没自己出过门呢,这……”

汤芫神情坚定,周身散发出不怒而威的气场:“妈,你放心,我自有打算。”

林建成也帮着说话:“你看这些天来,你家的主意都是芫子出的,我做这生意的主意也是芫子出的,你就放心吧!”

林惠敏这才勉强点点头,可是做妈的,怎么也担心女儿。在她看来,距这么几百公里外的江城,是另一个世界,总归是放心不下。

汤芫却在得到妈妈同意之后,眼里神采飞扬,顿时觉得全身都充满了干劲去把鸭斩件。

这时“菜谱”弹了出来——

请做一道姜母鸭

材料:老姜、生抽、老抽

功效:这道菜适合秋冬季食用,既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。

她舅拿过来这鸭体躯宽厚,肌肉丰满,性情温顺,行动缓慢,是只绝好的番鸭。

正宗的姜母鸭做法要搭配药膳,材料和做法都比较复杂,汤芫见有“菜谱”奖励的配料,知道都有药膳功效,就不再加其他材料了。

她把鸭肉斩块,锅中放水煮开后,放入鸭肉焯水,再捞出来沥干水。

美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。

老姜去皮洗净切成片,那辣味浓得眼睛都觉着有点刺,果然姜还是老的辣,汤芫想,我好歹上辈子也活了三十几年,见过奇葩和经历的挫折比你李婆婆多了,还能受不了一时的激气么?

做人能屈能伸绝对比冲动好,谁知道谁笑到最后呢?

她打火热锅,下油,油刚热,没冒烟的时候就把姜片放下去煸——油冒烟再放姜容易糊锅。

姜片煸到稍见焦色的时候她就把鸭肉放进锅里一起炒,鸭肉的边缘迅速变白,白色的鸭皮也变成淡淡的黄色。

鸭皮变成金黄色的时候,鸭油也被煸了出来,把姜片和鸭肉润在其中,鸭油的香气随着热气晕开,屋子的人满鼻子都是鸭油的香气。

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