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第59章 酱鸡腿(2 / 5)

汤芜一方面有点惊讶,另一方面也很欣慰,丫丫是个特别有主意的,这让汤芜高兴之余也有点疼——这孩子这么懂事,大概平时也没谁会考虑她的感受吧。

她知道,丫丫过得并不开心。

汤芜说:“那好,姐姐尽量帮你找找!”

丫丫开心地笑了起来,嘴巴刚咧开又赶紧伸手捂着——她左边门牙旁边的牙齿自己松脱了,刚长了一点牙头,现在那儿还是缺一个洞,她每次笑都伸手去捂。

汤芜被这小姑娘逗乐了,说:“姐回去给你做酱鸡腿吃好不?”

丫丫傻眼,酱鸡腿啊,好好吃的样子,就是不好撕啊!

但她还是体贴地点点头,说:“好!”

酱鸡腿各个地方的做法是不一样,有的是风干的,有的是煮的,也有的是腌的,卤的适合口味重的人,汤芜最后选择了卤的。

她打开“菜谱”,买了新鲜肉嫩的鸡腿,又买了一些桂皮、花椒、干辣椒、八角、香叶和白芷。

只要做肉类,葱姜蒜都是必不可少的去腥、提香味的调料。

做卤味绝对不能少了上色的老抽,再加上添咸味的红烧汁。

为了卤汁味道更好吃,味道更独特,汤芜考虑了一下,买了点十三香。

所谓“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

虽然是叫“十三”,但是里面的成分远不止十三样这么多,这就是为什么里面有些材料跟汤芜买的材料重复了,她还是想买的原因。

材料一买好就会自动传送到离她最近的锅里。

汤芜一揭盖就能看到皮薄肉白的鸡棒腿,她在每只鸡腿上斜着切几道,把鸡腿洗净,开水里过一下,再用凉水把结成黑色的血块冲走,这么做是为了让鸡肉更结实。

本来为了更好入味,放冰箱腌制一个晚上最好,不过汤芜临起意要做,她考虑着腌个一个小时也成,反正丫丫跟自己现在都还不饿。

她把卤汁拌好,就把鸡腿放进去,盖上盖子。

丫丫上楼看电视去了,她给庄时泽去了个电话。

电话刚响一声就被接了起来,汤芜说:“我这儿正做酱鸡腿呢,做得有点多,你要不要过来吃?”

庄时泽:“好啊,我大概半个小时后到。”

庄时泽放下电话就直接出门,他伯母追出来:“小泽,你最爱的佛跳墙很快就从寒江雪带回来了,你不吃了?”

庄时泽语气特别骄傲地说:“肯定没汤芫做的酱鸡腿好吃,我吃鸡腿去了。”

他伯母笑着摇头:“得!赶紧去吧去吧!”

死小子!你本事跟我叫板有本事把话直接说给人小姑娘听啊!

汤芜刚放下电话,电话又响了,一接起来,是宁菲:“小芜,你在家不?给我开你二楼那道防火门。”

这幢小三层的楼房,当初路先生出于安全考虑,在楼后面做了条防火通道。听着虽然很专业的样子,其实就是一条只容一人通过的楼梯,做宽了不成,后面还有邻居,会吵。

每一层都有道门可以走出楼梯,门特别专业,有防盗系统,一般贼还真不敢来。

汤芜走过去,伸手按了指纹一开门,把自己包得只露俩眼睛的宁菲就闪了进来,一边拍着胸脯跟汤芜说自己刚才怎么撇掉狗仔的精彩故事。

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