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第156章 焦糖鹌鹑(2 / 6)

汤芫说:“陈立然家不是就在这附近吗?我们吃饭不用那么久的,一个小时绝对能行,然后我们再过去,赶得及。”

汤芫带着汪琪去的餐厅,是一家法式餐厅,写的法文,红与黑的配色。

汪琪看不懂那个字是什么意思,只知道跟着汤芫进去。

一进去就有幅大画像就挂在门口,汤芫给汪琪介绍说:“是这个品牌的创始人的肖像,米其林三星的主厨,后来二星。全球有不少他的店,江城这一家也是新开的。”

一进门就看见长长的吧台,椅子摆的有点密,这个时候人还不是很多的,几乎都是预约好的位置。

店员热情又不失礼貌的过来,汪琪甚至都没看见他从哪边过来,一进门店员就出现了。

问过名字之后,店员询问她们要不要帮他们把外套挂好。

汤芫和汪琪把外套交给了店员,店员就轻声的离开了。

汤芫对汪琪低声说:“这家的味道,上辈子我来尝过,不怎么好,米其林三星做出街边大路货的感觉,但是大家吃的是个气氛。我带你来是熟悉一下,今天晚上我们给陈立然她妈妈做法餐,你得知道用餐顺序和讲究。”

汪琪说:“你之前不是已经教过我了吗?我们已经在你家实践过了。”

“实践和实战是不一样的。”汤芫说,“在这里吃,气氛都不一样。现在我们过一遍,今天晚上就不怕了。之前不带你来,是因为怕来早了,你会不记得,毕竟不是经常吃。现在吃正好,晚上就用得上,你也不用都吃完。我们是来试吃的,甜点你可以少吃,知道个样子就行。”

虽然是试吃,但是菜单什么的都准备足,汤芫先让汪琪看菜单,一一的为她解释上面是什么是前菜什么是甜点,上面有法文英文和中文的对照。

汪琪还是很好奇:“汤芫,你什么时候预约了这家餐厅试吃?感觉很高级的样子。”

“没有预约,是他们请我来品菜。”汤芫说,“高老师给我的,所以今天来,菜都只是样式,份量交代过了,让做少点,我们吃一两口就可以了。”

汪琪一听这个“品菜”就特别的高大上,赶紧屁颠屁颠的跟着汤芫进去坐好。

汤芫跟汪琪说:“今天会给我们上套餐,你要有心理准备,可能你未必吃得惯,但是他们的出品,到世上一辈子很后来都是保持得挺精致的,你要记住他们上菜的顺序,还有吃法。尝一口就可以,我可以让他们撤走,记住了就撤走,不难。后面还有一些单点的,还有今天晚上我要做的,我会重点跟你说。”

汪琪立马集中精神留意着一切,发觉毛巾上面也印着厨师本人名字的缩写。

首先上的是经典的精选套餐,七道菜。

开胃菜是鹅肝慕斯,和奶油牛奶芝士。

上菜的时候,烟雾弥漫的,效果做得很足。

汪基搅了一下,入口酸酸甜甜的,味道感觉一般般。

“黄油和面包是送的,你尝尝。”汤芫尝了一下,“典油的质量一般般,跟超市货一样,面包口感还好。”

三文鱼鱼子酱,腥是不腥,但是,汪琪还真的吃不惯这种软塌塌的口感。

汤芫觉得呢,放进嘴里一抿就能化开,香料调味恰到好处,而且盖住了鱼腥味,鱼子酱的颗粒饱满咸鲜适口,她选择了香槟来配,觉得口感好一点。

但是汪琪整个人下来吃就不好了。

接下来是海胆,加的芥末奶泡,把海鲜的甜味完全衬托了出来,清清爽爽的腥味全无,口感清爽。

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