接近正午时，秦军主力距离萧县已经只有不到十里，抢先一步赶到萧县的刘老三所部则在谷水北岸严整以待，时刻防范秦军渡河进城驻扎，萧县县城里的秦军也把所有能收集到的粮食装车，随时准备出城南下，通过自军之前搭建的过河便桥与主力会合。
也就在这个关键时刻，此前一度消失不见的少帅军骑兵又突然出现在了秦军将士的面前，然而让秦军上下大吃一惊的是，少帅军骑兵并没有向他们的军队发起进攻，而是选择了突袭萧县南门外的谷水便桥，还以迅雷不及掩耳之势杀散桥上秦军守兵，纵火焚烧便桥，再等城里的秦军士卒匆匆出城营救时，辛苦搭建的两座便桥早已燃起了冲天大火。同时刘老三看到有便宜可占，又马上分兵冲击秦军便桥，把试图灭火的萧县秦军给逼进了城里去。
少帅军骑兵的见缝插针正好命中了秦军要害，原本章平还指望与萧县秦军会合之后，多多少少能够补充一些粮食，可是桥梁被毁，北岸的粮车当然也就无法过河补给，所以在军中粮食已经只够今天使用的情况下，章平也只好硬着头皮命令军队在渡口结阵，一边派人抢修便桥，一边与少帅军主力正面交战。
军队实力仍处下风，项康当然继续选择牵制战术，一边与秦军在野外对峙，一边把阻止秦军会合的希望寄托到了北岸刘老三的身上，好在刘老三在这方面从不含糊，不但果断出兵阻拦秦军搭桥，还派出一支军队直接攻城，以临时赶造的简易飞梯和撞木猛攻萧县东门，逼得城里的秦军只能是分心而战，无法全力配合秦军主力搭建桥梁。
呐喊声中，刘老三的将士顶着同时从南北两个方向射来的羽箭，不断冲到渡口近处施放羽箭，射杀正在抢搭便桥的秦军将士，即便每次都要付出一定的死伤代价，也始终没有放弃。负责攻城的樊哙更是身先士卒，带着刘军将士凭借有限的飞梯和简易撞木冲击萧县东门，并一度直接冲上萧县城头，给城上守军造成了巨大混乱。而刘老三的主力更绝，竟然直接在阵上赶造飞梯，每造好一架就马上送到东门交给樊哙，帮助樊哙继续攻城。
刘老三所部的疯狂悍勇成功的打击了所有秦军将士的军心士气，害得南岸的秦军将士无法集中精力，必须得时刻注意北岸战场的状况，也把萧县城里的秦军逼得主力东倾，更加难以掩护主力搭桥，刘军弓弩手乘机集中羽箭覆盖秦军正在搭建的桥梁，不但严重迟滞了秦军的工程进度，还射死射伤了许多正在抢搭桥梁的秦军士卒。
最后实在是没办法了，狗急跳墙的章平干脆催动军队，全力猛冲少帅军的主力战阵，项康则在少帅军中最懂阵战的晁直帮助下从容迎战，指挥各军稳守阵脚，与困兽犹斗的秦军厮杀得天昏地暗，日月无光。
如果是换成了在其他情况下，不擅阵战的少帅军主力再是如何的结阵而战，也未必有把握挡得住秦军的全力冲击，好在这个时候情况特殊，即将断粮的秦军既慌且急，又连续两个晚上没能好生休息，体力下降明显，所以在此长彼消之下，少帅军不但奇迹般的顶住了秦军的进攻，相反还利用结阵而战的优势，把强行进攻的秦军士卒杀得死伤惨重，士气更坠。
最终打破僵局的依然还是刘老三，靠着舍死忘生的反复强攻，刘军士卒终于在萧县城头夺占了一片阵地，秦末著名猛将樊哙大喜亲自登城，挥舞着自己的屠狗宝刀，在混战中力斩十余秦军士卒，把秦军杀得彻底大乱，刘军将士乘机蜂拥上城，成功夺占城楼要害，掩护城下的刘军士卒成功撞开城门，刘军将士大举入城，四处杀人放火，主要由骊山刑徒组成萧县秦军彻底崩溃，只能是赶紧打开萧县西门弃城突围。
再接着，随着刘老三的赤红大旗插上萧县南门城楼，正在南岸苦战的秦军士卒也马上一片大哗，攻势顿时迟滞，章平更是脸色灰白到了极点，知道自军已经再没有任何机会获得萧县粮草的补充，也必须得饿着肚子奔走一两天时间，然后才有可能吃上饱饭了。