酥皮切成圆形，然后放入黄色的莲蓉馅，裹成一个标准的圆形面剂子。
紧接着是在面剂子上割开对称的两刀。
这里要割得深一点，让里面的红色莲蓉馅也稍稍露出一些才好。这样一来，等烘烤之后，外层酥皮会轻盈散开，而里面的黄色莲蓉也会冒出一点点充当花蕊。
最后一步是炸
荷花酥的炸也很有讲究。
一来油温必须五成热的时候，二来必须用漏勺托住一个个放下去炸。
漏勺缓缓下沉。
遇到高温的酥皮层层绽放，宛如荷花绽放的瞬间门，美得不可思议。
谁能想到这只是个点心
一群服务员围在玻璃窗边，忍不住发出惊叹“好漂亮”
“光是看着都是享受。”
“老板，这个过程得让客人们也瞧瞧”
“对对对”
“真的太好看了。”
“你看，我都录下来了。”
李厨也觉得是这个理。
他点点头“这些面剂子稍稍冷藏，一会儿销售时在挨个油炸吧”
苏锦宁点点头“好”
她抬眸看了看时间门“咱们得抓紧时间门了。”
剩下还有一道玫瑰雪耳糕。
取出泡发好的银耳，加水煮沸后放入冰糖熬煮，同时准备好马蹄粉和水搅拌而成的马蹄水。
等银耳煮得半融，汤汁渐渐粘稠的时候，再将马蹄水倒入其中，稍稍搅拌均匀后放入玫瑰花瓣。
汤汁渐渐变得粘稠。
此刻关火，将半凝固的糕体挪到模具中，和做好的枣泥拉糕一起，搁在一旁的架子上放凉。
最后是醒发好的贵妃饼团。
取出醒发好的面团，均匀的分割成面剂子，将面剂子放在掌心里，然后塞入满满的枣泥馅料，手指收拢收缩成一个个圆球。
放在手心里轻轻按扁。
最后再在上面点上花纹，送入烤箱烘烤即可。
就此今日的准备便全数结束才没有
这点量可远远不够食客们购买，更何况随着不少学校放假、朋友圈的提醒以及昨日粉丝们的宣传，今天上门的顾客甚至比前两天还要多得多。
比如现在外面已排起长队。
为了更好的观看荷花酥的出炉模样，食客们纷纷走进店铺。
一朵朵荷花在油锅里绽放。
每一个看到的食客都兴奋不已，或是称赞连连，或是拿着手机连连拍照。
尤其是最前面的几名食客。
他们拿在手里都不舍得吃，目不转睛的盯着荷花酥“我的天，怎么能这么好看”
“我哪里舍得吃啊”
“我也是”
观赏许久，再咔嚓咔嚓拍几张照片。
起初的惊艳渐渐淡去，几名食客的食欲和好奇心也逐渐浮起。
也不知道荷花酥，有多好吃
食客们纷纷捻起一颗，把玩片刻以后放入口中，轻轻咬下一口。
酥脆的咔嚓声在耳边奏响。
猪油和砂糖的香气在唇齿间门满满扩散，浓郁甘甜的味道笼罩着口腔。
这，这也太香了吧，，