说起职业女性,宋朝民间厨娘比男厨子还受欢迎,诞生了许多厉害的女大厨。现在的古代十大厨神里,有六位女厨神,两位都是南宋的。
天幕放出十大厨神的画像和资料,先秦的三位有些争论。
伊尹作为宰相比他作为厨师更出名,“易牙烹子”的典故加上齐桓公晚年的不幸遭遇让这位“厨神”口碑很差,春秋末年吴国名厨太和公地处偏远加上时间久远,知道的人不多。
而且先秦时期物资匮乏,所谓的厨艺高超也就是善于烹鱼善于烤肉这么原始的手法。
唐宋时期物资繁荣,因为与国外也有了交流引进许多新品种,商业贸易繁华也刺激了餐饮业的发展,加上夜市活动,更加刺激了美食的多样性。
“这膳祖是何人竟然是我大唐的女厨神。”唐穆宗好奇。
“是臣府上的家厨。”丞相段文昌出列,姿势恭敬但是语气也有些无奈,“这写酉阳杂俎的段成式是老臣,可能把她写进去了。
儿子从小就喜欢膳祖的厨艺,出门探访亲友回来总要抱怨别人家的厨子不行,做得菜不好吃,没想到竟然馋到写书都是写美食,甚至还因此流传后世了。
段文昌表示不理解,这写美食的书有什么好看的,后世人为什么要看
唐穆宗哈哈一笑“这可好,这女厨神原来近在眼前,朕可要好好尝尝”
“竟然还
有尼姑厨神,她做得应该都是素食吧”被赞扬的膳祖正在后厨教徒弟,被一群女弟子围住夸她被后人封为厨神后,才特意看了看天幕,看到还有别的女子厨神。
辋川小样,听起来就很美。
她们议论的是五代时期的女尼梵正。
膳祖感慨“女子果然是多才多艺,做什么不可以,只有不让做。”“所以你们也要好好学,可不要堕了为师的名声。”
“我朝竟然有两位女厨神,善。”赵构满足了,这两位还都跟他有点关系。刘娘子是南宋高宗宫中女厨,也是历史上第一位宫廷女厨师,被称为“尚食刘娘子”。
还有宋五嫂,是南宋民间女厨师,相传高宗赵构乘龙舟游西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉宋五嫂为脍鱼之“师祖”。
现代还有许多品牌打着与宋五嫂相关的招牌,但是实际上与宋五嫂毫无关系。
朱元璋有些不满“不过区区一妓子,也配代表我大明称为厨神。”
哪怕是女尼也比名妓好,朱元璋这么在意女子贞洁的男人,哪怕看到的是明末清初时期也觉得不满意。
朱元璋说得是秦淮名妓董小宛,除了写诗作画文采飞扬,她还精通厨艺,善制菜蔬糕点,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等闻名于江南。
现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖,相传均为董小宛所创制。
比起厨神萧美人、王小余,玄烨更在意天幕提到的书籍,这二人都是袁枚在随园食单中盛赞过的。
“随园食单,听起来是记录美食,没想到还能有人以厨艺、以厨书扬名后世。”玄烨心里有了一个念头在逐渐成型,后世似乎不在意圣贤之学,各种学问百花齐放,都很重视。