蒋总看她忽然沉默,还以为自己让苏箬哑口无言了,开始喋喋不休,试图教苏箬点什么。
苏箬梳理了一下系统任务,发现这个任务没有什么缘由,可能就是被蒋总提到的西餐两字触发,让她在半个月内定制菜单,做一套符合规制的餐品。
“其实我们这里也可以做西餐的。”苏箬打断对方的滔滔不绝,“但是需要提前预定,而且价格也比较昂贵。”
这个价格昂贵是她定的,反正对方这么爱装,她索性让对方装个够。
听到价格高,蒋总反而看起来高兴了“价格高不是问题,你得准备最好的食材,那种当天空运过来的最好,钱不是问题,我现在就给你。”
林怡芳有些疑惑也有点担心,毕竟苏记的中餐做得这么好,苏箬年纪轻轻中餐能做到这种程度已经十分不容易了,西餐的烹饪方式不同,不精研许久很难达到苏记中餐的水平,也不知道苏箬能不能做好。
对方交了全款定金,闭店之后,苏箬决定今天晚上就做几道西餐练练手。
吴刚、白虎和孟平心都没吃过西方菜,孟平心在下面的时候倒是听说过,也没尝过,都有些好奇。
苏箬首先做了道沙拉,沙拉这个东西她不陌生,吃沙拉的每一天她都想把所有人都杀啦,不过就算是沙拉,她也能努力做出好吃的,所以她离开的时候把菜谱给了队友们之后,她们的眼泪就瞬间止住了。
三文鱼四面煎脆,牛油果切块后加柠檬汁、盐捣成酱,再取一点羽衣甘蓝叶子。系统给的三文鱼新鲜得像是刚从活鱼身上切下来的,牛油果熟透了,正是最好吃的时候,
酱料是柠檬汁、蜂蜜芥末酱、意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒和盐调的,再放一些奶酪碎,这道沙拉就做好了。
主食是奶油培根意面,意面和酱汁同时做,培根、口蘑、洋葱和大蒜都切好,培根炒出油后加黄油与蒜,最后加入洋葱、口蘑炒出香味,再加入淡奶油和芝士。
等到汤汁开始变得浓稠时,加入盐和黑胡椒,最后拌上煮好的意面,主食就做好了。
苏箬在的地方邻近e国,街上不少俄餐,最熟悉的就是罗宋汤,其实这是苏箬最先做的菜,毕竟汤要煨的时间更长,把洋葱用黄油爆香,下牛肉块翻炒,再下入番茄大火炒出汤汁。
清水煮开后,加入胡萝卜丁和土豆丁,其他菜都做得差不多的时候,这道汤才炖好,下入盐和胡椒粉,便能上桌了。
除了这些,还有一道苏箬之前非常想吃,但一直没做的芝士火腿土豆派。
培根切成小块煎脆,煎出油,欧芹切碎,土豆切到薄厚适中,加入黑胡椒,之后把土豆、火腿与芝士一层层叠在盒子里,最后撒上培根碎与欧芹碎,继续铺一层土豆,最后撒上致死量的马苏里拉。