简家南知道，自己的年龄和性别都是让他们顾忌的点，能做主的爸爸妈妈不在这里，就算是哥哥简家北的话都要比自己的份量大。
她深深地明白，今时不同以往，之前她随口说的一句话，爸爸妈妈都会放在心上认真思考可行性，这不仅是因为自己是他们的女儿，还因为她之前的所作所为令人信服，然而现在，眼前的这群新员工，不知道找到新店铺的功劳在自己，也没有亲眼目睹过自己为了南北小饭馆做的一切，她没有号召力也正常。
看来，不把话掰出来说个清楚，是不行的了。
简家南拦住冲动的哥哥，换上平生最温柔可亲的语气，笑着问张德政“我们的主菜烧鹅，还没有把深井的名号打出去吧”
张德政摇摇头“还没，就写了古法烧鹅。”
简家南心里有数了“那就好”
她转头看向正处于迷茫中的一群人，解释道“既然没有把深井的名号打出去，那么大家今晚来吃的是烧鹅，并不拘泥一定是深井烧鹅，那么当务之急，找到替换品就很重要了。”
简家南的这一番解释，有理有据令人信服，不少本来还有异议，不知道简家南为何突然就让人出门买鹅肉的人，现在听了才明白她做这事的深意，暗暗点头。
“至于担心垫钱的问题，您也不用担心，我妈妈出门前说了，如果有急需用钱的时候，可以让小桃姐写个条子，我跟哥哥也知情就行。”她大大方方地看向刚刚提出用钱疑义的人，把人最后的疑虑都给打消了。
小桃姐接到简家南的暗示，连忙跟上，“对对对，苏老板确实是这么跟我说的”简家南刚刚不提自己跟哥哥，专门提了杨桃，为的就是增强可信度，作为苏琴轩的左膀右臂，她的话在这群人当中还是很有份量的。
不仅如此，杨桃还软硬兼施“南北饭店给大家开的工资可不低吧一天有这个数，就算是现在，大家也很难在其他地方找到比这个待遇还要好的工作。”
“今天开业的盛况想必大家也都看到了，南北饭店的潜力不可小觑，大家是想要一份长期稳定的工作呢，还是朝不保夕，想必每个人心里都有定数，我就不多说什么了。”
“两位老板现在在外忙碌，如果大家尽力而为，等他们回来我一定会为大家美言几句的。”
经过这大半年的历练，杨桃已经不是以前那个被人打趣一句话就会羞愧得双脸发红的小女孩了，现在的她知道做事和说话技巧，很是老练。
话说到这个份上，饶是再不情愿的人都知道该怎么办了，很快就有一道男声传出“说得对，我跟师傅可是想了好几天的烧鹅制法，可不能被比下去小桃姐，你就放心地把这件事交给我吧我一定好好挑”
说这话的人，正是张德政的徒弟之一，平时说话办事也很机灵，怪不得他会第一个跳出来。
杨桃说话算话，拿出钥匙取出一点钱，简家北主动拿到手，“我去”
简家南跟哥哥对视一眼，在简家北的眼神中看到了保证完成任务的坚定之色，点了点头表示快去快回。
大约半小时，刚好在简家南预计的一来一回时间之内，简家北和一名学徒和几名服务员很快就带着一车的原料回来了。
他一回来就兴高采烈地说“妹妹你真是料事如神我一进去说明了来意，潮汕那家店的老板就答应了，不枉我每一只烧鹅都给他提了一半的价钱”
放在现在，这点钱不重要，重要的是，今晚的主菜终于有着落，不需要担心开业第一天就出丑了
张德政和学徒接过鹅肉，欢天喜地地进到厨房，准备大展身手。
简家南和哥哥相互对视，简家北气喘吁吁地说“哎，做生意真难啊”