只要他们愿意拜师余福祥,肯定有机会成为余福祥的徒弟。
能成为余福祥的徒弟,那么至少接下来在赣省省内,他们的厨师生涯会很平坦。
无论是在余福祥再次退居二线后,从余福祥手上接手洪城的分店
还是主动向冯正明申请,在通过考核后获得在赣省再开分店的机会
再不济也能选择离开干饭铺,去赣省其他的馆子甚至是酒楼当厨师
这些都会是很好的选择,这五个赣省学徒选择会更加自由。
到了现在这个时候,冯正明多年来的布局,终于算是初现了成果。
一方面依靠自己的影响力,吸引大量各地年轻学厨的学徒主动选择投靠他。
另一方面靠着自己的话语权,给到这些愿意投靠自己的年轻学徒更多机遇,培养他们靠着他们年轻人那份热血,从而慢慢整顿了整个厨师和餐饮行业。
而且冯正明的方案不是直接向老厨师们宣战。
他是用自己手上所掌握资源,重新去扶持新的年轻厨师。
没有说直接让年轻厨师去挑战顶替老厨师们的位置。
是给年轻厨师重新搭建起平台,给他们更好的机会去施展自己能力。
就像是在赣省和沪城两地的分店。
冯正明带着年轻厨师们,完全走出另一套的标准。
既然你们当地厨师协会和餐饮界老板们只想守住你们的东西
那可以啊,我不去打破你们的东西,我在你们护城河外面重新再造一套新东西,把你们困死在里面,让你们自己去圈地自萌。
并且冯正明新建的东西,不是只有年轻厨师在支持他。
还获得了一些有着锐意进取精神老师傅和大师傅们的支持。
因而那些圈地自萌的顽固份子,会发现他们能辗转腾挪空间不断被压缩越来越小。
就像是沪城几家老字号,在被冯正明的推荐指南评级拉低后。
他们一直都在受到冲击,也导致生意每况愈下。
无奈之下,沪城的本帮菜老字号只能是尝试进行改变。
请知名的本帮菜老师傅出山帮忙。
再进行一些年轻厨师的培养。
也算是在冯正明的逼迫下,努力在尝试做出改变,让自己能跟得上时代。
这种情况下,冯正明新一期推荐指南发布后。
让沪城老字号算是保住最后的体面。
在新一期推荐指南上,酒楼部分里,沪城几家本帮菜老字号酒楼,还都算是保住了四星的级别。
为此,沪城被请出山的老师傅主动联系了冯正明。
希望可以在冯正明歇业回泉城前,跟他见一面,好好谈一谈。
冯正明收到邀请,明白老师傅大概想跟自己谈什么。
他也很快答应了对方邀请。
见面的地方,放在了沪城一家本帮菜老字号酒楼里。
冯正明如约而至,还把已经三岁的女儿冯暖悠一起带上了。
三岁的小姑娘已经明显长大,也变得懂事不少。
身上穿着妈妈给搭配的羽绒服和牛仔裤。
现在的冯暖悠已经不愿意再穿开裆裤,而且也知道要让自己穿的美美哒。