杜刚曾是侯云策的亲卫，不知不觉学了侯云策的很多习惯，喝白水茶就是其中之一，喝惯了白水茶，杜刚再无不肯喝有盐、葱、姜煮在一起的正式茶饮。
深深地吸了一口气，吹开茶味片子，杜刚轻轻地抿了一口，只觉得一股山水间的清新由唇中升起，不由赞道：“真是好茶，定是今年的明前茶。”
中年汉子为杜刚等人泡完茶，就苦着脸坐在一边，听到赞扬，脸上露出一丝笑容，讨好地道：“少郎真是好手段，一闻就知道是今年地新茶，可惜现在识货地人太少了，买卖真是难做。”
杜刚身边的老者眼光扫了中年汉子一眼，道：“听你口音，似是西蜀中人氏。”老者是一口地道的大梁腔，问完之后，就随意的端起茶杯。
中年汉子似乎很有些惊奇，他到大梁已有十多年，年轻时因为一口家乡话，作买卖时常受到别人欺负，因此他苦学大梁话，现在一口大梁话说得比大梁人还顺溜，没有想到说了一句话，就被老者听了出来，不禁颇有些惊奇地问道：“听老丈口音，必是大梁人无疑，怎么知道我的是西蜀人？”
老者笑道：“西蜀人说话，不喜卷舌头，你有两个音就没有卷舌头。”
茶舍掌柜脸露佩服之情，“老丈端是历害。”
老者长叹一声道：“我是大梁人，二十岁放西蜀，在西蜀中住了三十年，我的两房小妾都是成都府人，这西蜀语，是熟得不能再熟了。只可惜，战乱连连，想回去看看也不能成行，现在听到说西蜀语的，也觉得亲切，他乡遇故知，也是人生一大快事。”
这老者平日里半天也不放个屁，今日见了茶舍掌柜却说个不停，小武好奇地瞪着老者，正欲开口调笑，忽觉脚上一痛，已被师傅陈猛踩了一脚，抬头看时，杜刚却在低头喝茶。
大林朝从广顺元年开国，日前到显德六年，十年时间，这个残缺的帝国经历了无数大战，幸运的是大林越战越强，残酷的战事总在边境线上或敌国境内进行，帝都大梁已经初具盛世的和平之景，不少回骨人、大蕃人、党项人以及西蜀、北汉的老百姓都定居在大梁。
茶舍掌柜来到大梁多年，他见老者谈到西蜀中之时，脸上隐有泪痕，不由得大起好感，他禁不住提起自己最得意的手艺“老先生，我这个茶舍在早上还卖成都府最出名的杂碎面，大梁城里有不少西蜀人喜欢在我这里来吃面。”
老者眼睛一亮，咽了咽口水，道：“掌柜这里有杂碎面？真是太好了，成都府南门拐弯的那一家小店，里面的杂碎面臭死人，吃过永远都忘不了。”
茶舍掌柜他乡遇故知，心情激动起来，他对坐在一旁呆呆的小厮道：“把火捅开，我要给先生做一碗杂碎面。”茶舍掌柜看了看老者身旁的杜刚，狠了狠心，加重语气道：“来三碗。”
很快，三碗热腾腾的杂碎面端了上来，老者贪婪地嗅了嗅，“呼哧、呼哧”地吃了起来，杜刚在外走了大半日，正有些肚饿，见老者吃得香，也就动起了筷子。长长的面条还未进嘴，一股十日不洗脚的臭味就扑鼻而来。猛然间嗅到这个味道，杜刚胃肠一阵翻动，差点吐了出来。
老者吃得兴致盎然，吃完一碗之后，见杜刚不吃，就毫不客气地取过了杂碎面。风卷残云般地把杜刚的那一碗吸进了肚子里。小武年少时，流浪四方，曾经吃过又臭又香的杂碎面，他见老者吃得香美，硬着头皮吃了几口，吃到最后之时，杂碎面的独特香味便充满了整个胃肠。
老者要付钱，茶舍掌柜死活不收。很有几分西蜀人的豪爽。等到三人离开了茶舍，老者立马就成为了一个闷葫芦，转到了路口，他才轻声对杜刚道：“唐门之人全是西蜀人，西蜀人十有**喜欢杂碎面，盯住这一家茶舍，说不定会有意外地发现。”