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汴梁时月 第五百三十九章 选择对手(3 / 5)

这几人虽说都是习武之人,但是这些基本的礼仪都是明白的。更何况,陆垚给到他们的,是一个正式的工作,那就是武师,对他们来说算得上是有恩之人,要知道,他们的未来,很可能就会因为这次的比武大会而发生改变,所以,每个人都是十分重视这次的宴请。

集合地点选在了酒中仙,这酒中仙的名号大家自然是清楚的,到那里去免不了喝酒,这里就要说一下宋代的酒文化了。

宾客落座后,主人先提酒壶一一往桌上宾客的酒杯斟满酒,自敬一杯酒这一杯叫门酒。门酒之后,主人拿着推盘和劝酒杯劝酒杯里斟满酒,然后一一走到宾客面前敬酒自饮,并将劝酒杯递予宾客,待第一个宾客饮完后,斟满劝酒杯,移步第二个宾客敬酒,直至酒桌上的宾客都敬一圈为止。宋朝名仕多爱酒,梦溪笔谈中记载了许多文人名仕的饮酒玩法。文学家苏轼,喜欢饮酒亦喜欢酿酒,东坡酒经记载苏轼酿酒工艺;酒仙石延年酒量惊人,且自创了很多饮酒玩法。不得不说,宋朝是酒文化的颠峰一群人坐在开满花的树下,每个人杯子里斟满酒,待一阵风吹来,花瓣飘落到谁的杯子里,谁就饮完这杯酒,这种饮酒方式称为“飞英会”。“不晓天”饮酒方法其实就是现在说的一直喝。饮酒时把房间所有窗户关严实,然后在屋子里点满蜡烛,一群人饮酒。一直饮,等打开窗户,已经是第二天上午了,所以称为“不晓天”。鹤饮,即在树的两边放酒,饮完一杯爬到树上,然后下来接着饮,直到爬不上树为止。还有“鳖饮”、“鬼饮”、“囚饮”等。虽形式不同,但饮酒的乐趣相同,都创自“酒仙”石延年。欧阳修自创行酒令九射格。一张木盘,一支飞镖,九支竹签竹签上刻着动物名称。木盘上分布九个格,每格一种动物图案梅花鹿、小金鱼、小白兔,白天鹅等,共计九种。行酒令时,抽一支签,以签上的动物为目标,用飞镖来射桌上对应木盘的动物图案,射中则可以免饮酒,射不中则需要饮酒以示处罚。社会风尚是社会大多数成员或社会群体精神风貌的总和,它是意识形态的产物,是在一定存在的社会基础上由社会某些成员经济的、政治的、思想的、文化的、伦理的、审美的观念综合凝结和转化而成,它是一种带群众性、普遍性的社会风貌和社会力量。宋代的社会风尚具体体现在人们的日常生活、婚姻、丧葬及宗教信仰等方面。

首先从物质生活来看,宋人追求物质享受,奢侈风气盛行。宋代司马光说“宋戚贵臣之家,第宅园圃,服食器用,往往穷天下之珍怪,极一时之鲜明。惟意所致,无复分限。以豪华相尚,以俭陋相訾。愈厌而好新,月异而岁殊”。以饮食为例,仁宗晚年“一宴游之费十余万”。真宗朝宰相吕蒙正喜食鸡舌汤,他朝必用,以至鸡毛成山。宰相蔡京喜吃鹌鹑,每一食羹即杀数百只。有一日他集僚属议事,留他们吃饭,单蟹黄馍头一味就费钱有一千三百余缗。厨中佣人甚多,包子厨中缕葱丝者都自有专人。这种饮食生活上的奢侈风气不仅盛行于上层社会,肯蔬食、菜羹、粗粝、豆麦、黍稷、菲薄、清淡,必欲精凿稻梁、三燕九折、鲜白软媚,肉必要珍馐嘉旨、脍炙蒸炮、爽口快意,水陆之品,人为之巧,缕簋雕盘,方丈罗列”。在服饰方面也是如此。大中祥符元年1008,真宗在诏令中曾说。社会风尚是社会大多数成员或社会群体精神风貌的总和,它是意识形态的产物,是在一定存在的社会基础上由社会某些成员经济的、政治的、思想的、文化的、伦理的、审美的观念综合凝结和转化而成,它是一种带群众性、普遍性的社会风貌和社会力量。宋代的社会风尚具体体现在人们的日常生活、婚姻、丧葬及宗教信仰等方面。

首先从物质生活来看,宋人追求物质享受,奢侈风气盛行。宋代司马光说“宋戚贵臣之家,第宅园圃,服食器用,往往穷天下之珍怪,极一时之鲜明。惟意所致,无复分限。以豪华相尚,以俭陋相訾。愈厌而好新,月异而岁殊”。以饮食为例,仁宗晚年“一宴游之费十余万”。真宗朝宰相吕蒙正喜食鸡舌汤,他朝必用,以至鸡毛成山。宰相蔡京喜吃鹌鹑,每一食羹即杀数百只。有一日他集僚属议事,留他们吃饭,单蟹黄馍头一味就费钱da一千三百余缗。厨中佣人甚多,包子厨中缕葱丝者都自有专人。这种饮食生活上的奢侈风气不仅盛行于上层社会,肯蔬食、菜羹、粗粝、豆麦、黍稷、菲薄、清淡,必欲精凿稻梁、三燕九折、鲜白软媚,肉必要珍馐嘉旨、脍炙蒸炮、爽口快意,水陆之品,人为之巧,缕簋雕盘,方丈罗列”。在服饰方面也是如此。大中祥符元年1008,真宗在诏令中曾说“京师士庶,迩来渐事奢侈,衣服器玩,多镶金以饰,虽累加条约,终未禁止”。

古人吃饭很讲究饭菜的摆放方式和宾主的坐席,并借此体现出一定的礼仪规范。从周代开始,在贵族阶层设宴招待宾客的场合,尤其讲究饮食的礼仪规范。他们席地而坐,餐具直接放在席上。饭菜要这样摆放左边依次为带骨的熟肉、主食饭;右边依次为大块的熟肉、酒和饮料;在最里边放酱酪调料,外边放烤肉,右旁放着蒸葱;干肉脯类的菜肴,弯曲的在左,挺直的在右。若是烧鱼,以鱼尾向着宾客;若是干鱼,则以鱼头向着宾客;冬天鱼肚向着宾客的右方,夏天鱼脊向着宾客的右方。

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